短视频的发展为餐饮行业带来生机
　　短视频的出现和发展改变了人们娱乐方式和获取信息的途径，闲暇时光刷刷抖音和快手已经是大多数人的习惯，短视频的兴起让不同行业的人从中发现商机。近几年疫情冲击，让做餐饮的老板“怨声载道”，纷纷表示生意不好做，更是在这疫情期间很多做餐饮的店倒闭。短视频的火爆和兴起无疑为餐饮行业发展带来了新的商机，今天我们来分析一下短视频为餐饮行业带来了怎样的商机。
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　　餐饮行业的困境
　　在分析短视频为餐饮行业带来生机前我们先来分析餐饮行业面临的困境：
　　● 人力成本的不断增高，专业性人才的流失和供给不足。
　　● 自身品牌意识的薄弱，模板化的经营方式。
　　● 同类型店铺过多，竞争压力不断增大。
　　● 被动地接收客户，而非主动去获取，无法直接获取客户需求。
　　当然问题不仅仅是这些，整个餐饮行业都在面临着很大的困境。
　　短视频行业整体趋势—疫情来临之际给餐饮行业带来巨大挑战，2020年餐饮商家预计降至941.4万家，部分餐饮业商家迫于形势和资金的压力退出市场。2020疫情对餐饮影响报告显示：营收损失在七成以下的仅为5%、9%的企业营收损失达到九成以上、78%的餐饮企业营收损失达100%以上。越来越多的餐饮店在中国市场发展速度放缓。
　　美团和饿了么两大app虽然为商家带来了客户，但两大平台的商家过多，导致线上竞争力过大，由于商家使用的流量是两大app上的流量，所以商家为了能获得更大流量不断地提高成本，从而利益减少。
　　品牌旗舰店的不断扩张，旗舰店资金较为雄厚，经营模式完善，从而一些没有品牌意识的店竞争力小，受外界影响过大，容易“受挫”。
　　同类型商店过多，一旦某个类型餐饮在某处生意火爆，没过一段时间在该地就会涌出一大批同类型店铺，导致消费者分流严重。
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　　餐饮行业的生机
　　从这三方面分析餐饮行业成功的因素：以客户为中心、抓住机遇，不断创新、发挥自身特色。
　　● 客户即为消费者—做餐饮行业产品好是一方面，服务更重要，客户就是上帝这几乎是各个行业的准则。随着消费水平的提高，消费者的身份也不断增多，他可能是你的粉丝、会员等不同或多种身份，但往往这样的消费者才具有持续购买力，可以为你创造更多的价值。
　　● 抓住机遇，不断创新，这也是很多行业成功的关键，没有任何行业故步自封可以成功。不同的时代有不同的大环境和政策，在遇到新的机遇时，要紧跟时代的脚步，不断创新。
　　● 发挥自身特色，做餐饮的人很多，售卖同类型产品的也很多，如果大家都一样，那么客户就会失去粘性，你没有理由会成功，但要是抓住自身特色，并且放大宣传自身特色，往往会事半功倍。
　　那么我们来分析一下短视频所带来的商机点在哪？
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　　餐饮行业的短视频营销方法
　　我们以抖音短视频为例，抖音的流量是无法质疑的，抖音用户对餐饮行业的需求也是很大的，其活跃度对餐饮行业发展有很大的作用。
　　◆ 餐饮行业—市场分析
　　餐饮行业用户活跃度—从现在抖音针对各行业的企业号活跃度能够看出，餐饮行业是属于重点行业比较高的，所以容易获取粉丝量，从而获得客户。
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　　餐饮行业用户的接受度—衣食住行总是离不开食，所以餐饮行业用户接受度是很高的，几乎没有人会厌烦刷到美食的视频，因此粉丝增长会很快。
　　◆ 餐饮行业—做视频号的基层步骤
　　● 申请一个属于自己的企业号（在申请企业号时一定要看好平台要求的资质，避免在申请号在这方面多次花钱）。
　　● 找专业团队给自己设定一个定位或者自己通过市场调查和研究自己设定。
　　● 写脚本—拍摄视频—剪辑视频—把视频发到平台（这个过程是最重要的，如果认为自身能力够用可以自己做；如果认为自身不具备能力可以找专业的运营团队制作）
　　● 推广视频—涨粉
　　视频内容做得好是一方面，推广视频的步骤不可缺少，因为在短视频平台做餐饮的不只有你，还有很多竞争者，所以想让视频火起来就得做推广。
　　涨粉途径
　　● 等待时间，只要不停更新，视频内容质量优良，涨粉只是时间问题，但时间周期可能过长。
　　● 付费推广，例如：抖音上热门一条视频投放6小时可以选择性别、年龄段、地域范围、兴趣标签，抖音币100等于100元，加热效果越好价格越高。
　　● 花钱买粉丝，虽然是僵尸粉，但看视频的人看到账号粉丝不少，会产生跟风心理和好奇心理，所以可能会关注你，从而涨粉速度自然加快。
　　● 在其他人视频点赞留言（留言要有趣，吸引喜欢看留言的粉丝，留言的视频最好是底下留言的少，点赞数没有过高，这样才能吸引到粉丝）。
　　● 积极在自己视频留言或和留言视频的人互动，从而把留言的人转化成粉丝。
　　● 开直播也是很好的涨粉途径，如果你的直播有创意吸引人，那么也可以通过直播快速涨粉。（直播不光会涨粉，对维护已有粉丝也有重要的作用）。
　　◆ 餐饮行业短视频案例
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　　餐饮行业—运作短视频应该注意的点
　　● 做餐饮视频时注意视频格式要统一，避免视频尺寸不统一的现象，使用适合各个短视频平台的尺寸（抖音和快手的最佳视频尺寸为宽高9：16的比例），避免出现视频内容被遮挡的情况。
　　● 制作视频前，熟知国家政策和每个平台规则（视频最佳发布时间点：中午12点，下午5：30，晚上8：00—10：00；作品不要有水印：不要有大LOGO；物料不要单一），避免出现视频限流的现象，如果做的是火锅，可以围绕火锅有趣的故事，也可以拍一个系列故事，让视频具有连贯性，这样平台也乐意推送给观看视频的人，不要总是发一些硬广类型的视频。
　　● 视频内容尽量是原创，尽量不要抄袭，内容的质量是决定视频能否火的关键，餐饮行业也不能一味地把自己的视频做成千篇一律的美食店铺推荐。（可以发一些店里有趣的事情）。
　　● 视频更新：每天最少更新一条内容，切勿“三天打鱼两天晒网”。
　　● 视频切勿使用过多特效，避免给受众眼花缭乱的感觉。（拍摄视频时镜头要稳，清晰度要高）
　　● 视频字幕使用要符合视频风格，符合大部分受众的审美。（切勿字体过大，颜色相对于视频过于突出）
　　以上呢，就是小编的分享，欢迎大家留言探讨！